BALADE VIGNERONNE AU CHATEAU LA NEGLY
Le Château La Négly est situé en Occitanie, face à la Méditerranée, dans le massif de La Clape, l’un des lieux les plus ensoleillés de France où se croise 13 vents en son ciel.
La Clape, ancienne île qui s’est rattachée au continent depuis le XIVème siècle, est un florilège de sol sur lesquels chaque cépage trouve son bonheur.
Au début des années 1990, Jean Paux-Rosset et son épouse héritent de ce domaine familial pour le métamorphoser totalement dans les décennies qui suivront.
Définitivement tournée vers une culture respectueuse de l’environnement, La Négly obtient le label « Haute valeur environnementale » afin d’accéder rapidement à une conversion vers l’agriculture biologique. Afin de préserver, les raisins nos cueillettes s’effectuent à la main en cagette de 8 kilos.
C’est dans le même esprit que les vinifications sont réalisées : limitation des intrants, passage au froid, nouveau procédé de fermentation et d’élevage.
À partir du 5 juillet et tous les vendredis de l’été, le château La Négly vous ouvre ses portes pour vous faire vivre une expérience unique.
Ces balades sont l’occasion de venir à notre rencontre et de découvrir le terroir viticole de La Clape, ses cépages, ses sols calcaires, ainsi que notre savoir-faire.
Chaque balade commence à 18h30 par une petite randonnée de 1h30 environ dans le vignoble accompagné par le vigneron, suivi d’une dégustation de 5 accords mets&vins.
Bénéficiez de tarifs préférentiels pour toute commande de vin à emporter.
35€ adulte et 10€ enfants, sur réservation uniquement.
(*) : Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer.
