La fête de la bombine

la fête de la bombine

07170 SAINT-ANDEOL-DE-BERG

Elle revient… chaque année le weekend après le 15 août

La bombine de Saint Andeol de Berg, c'est le samedi !!

LE rendez-vous de l’été à ne pas manquer

Entre amis, en famille ou entre voisins, viens profiter de cette journée festive et gourmande :

•14h – Concours de pétanque et animation

•19h30 – Spectacle de magie

•19h30 – Bombine maison servie chaude et avec le sourire

•21h – Grand bal

Un camion de glaces pour se rafraîchir toute la journée !

Repas sur réservation : cdf.standeol@gmail.com

Lors de la fête de la bombine, à Saint-Andéol-de-Berg, il est proposé une bombine composée de pommes de terre coupées en gros dés et de carottes en rondelles auxquelles s'ajoutent de la poitrine salée en petits lardons, des oignons émincés, le tout étant mis à rissoler dans une cocotte. Puis, il est disposé une couche de pommes de terre, de viande de bœuf, un pied de porc, les carottes ainsi que le restant d'oignons et lardons. Viennent ensuite thym, laurier, sel et poivre. Le bouillon qui recouvre le tout est composé de vin et d'eau. Ce mets se cuit au four pendant plus de trois heures.

On arrive à Saint Andéol de Berg depuis Villeneuve de Berg par la seule route toute en virage. Au bout de 5 kilomètres, on aperçoit alors le village perché le long d'une crête dont le point culminant est le clocher. On traverse la commune par une rue étroite et bordée des maisons en vieilles pierres rénovées avec soin. Puis le cœur du village, juste après l'église, où l'on découvre la place ombragée par de grands platanes. Au fond de la place, la mairie et le four à pain entièrement reconstruit. C'est sur cette place, que l'on prépare la traditionnelle bombine ardéchoise servie lors du repas de la fête du village chaque premier week-end suivant le 15 août. Une fois le village traversé, on peut continuer un peu plus pour rejoindre les hameaux de Ladou ou Coussas.

Partagez, parlez-en autour de vous… et préparez-vous à faire la fête !