Traditionnellement, le premier week-end de février, la fête de l’huile nouvelle ou Alicoque met à l’honneur le trésor de Nyons : son huile d’olive.
La date correspond généralement à la fin de la récolte des olives et au moment où l’huile nouvelle commence à s’écouler des moulins.
De grandes tables sont dressées place des Arcades et chacun trouve des croûtons de pain grillé à frotter d’ail et à tremper dans la première huile d’olive de l’année.
Cette dégustation, appelée Alicoque, est ouverte par le grand maître de la confrérie des chevaliers de l’olivier.
(*) : Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer.