FESTIVAL DE L'ECREVISSE
Habituellement, le dernier week-end du mois d'août, la cité d'Aigurande rend un grand hommage à l'une des plus nobles crustacés de la gastronomie Française: l'Ecrevisse.
Depuis de nombreuses années, les organisateurs de cette traditionnelle fête de Saint Sylvain ont décidé de célébrer l'Ecrevisse et ils ont ainsi perpétué cette fête qui fut instituée par "La Confrérie Gastronomique des Maîstres Escrevissiers Berry Marche", aujourdhui disparue.
Une grande vente d'Ecrevisses vivantes est organisée sur place, quelques jours avant et pendant les festivités, tandis que les restaurateurs et traiteurs permettent de déguster des Ecrevisses cuisinées.
C'est donc le vendredi matin que débutent les festivités avec la grande foire.
Le samedi, c'est au tour de la fête foraine de prendre part au festival et celle-ci durera jusqu'au dimanche soir. Dans la soirée, à la nuit bien tombée, le grand feu d'artifice musical, tiré sur l'étang communal, illumine le ciel, mais également les regards des petits et des grands. Celui-ci est suivi d'un bal populaire.
Le dimanche, est consacré au couronnement de la Rosière suivi d'un spectacle folklorique à l'ombre des arbres de la Place de la Promenade.
(*) : Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer.
