La foire à la bernache de Reugny...

Le dernier dimanche d’octobre est la Journée traditionnelle de la Foire à la Bernache de Reugny.

La bernache est du mout de raisin en fermentation. La bernache arrive donc juste après les vendanges. La bernache est une boisson à mi-chemin entre le jus de raisin et le vin.

Comme le moût de raisin est en fermentation, le bouchon des bouteilles de bernaches est troué pour éviter une explosion....

Cette boisson est un peu trouble, il y a un peu à manger dans la bernache, elle a surtout le goût des ferments et de la levure, c'est très sucré... mais attention il ne faut pas en boire plus de deux verres car les intestins ne le supporteraient pas !

L'arrivée de la bernache, c'est surtout l'occasion de faire la fête dans les petits villages de Touraine, Vouvray, Reugny, Chançay,... pratiquement tous organisent une fête à la bernache qui est l'occasion de se retrouver dans les rues... le plus souvent un vide-grenier est organisé et on déguste la bernache en mangeant un casse-croûte aux rillettes et/ou aux rillons, ainsi que bien d'autres spécialités locales.