Découvrir des trésors locaux : Les meilleurs marchés et foires cachés en France

La France, mis à part les produits de luxe qu’elle aspire, regorge d’une panoplie de trésors cachés que l’on ne soupçonne pas, mais qui lui donne du charme. Entre villages pittoresques, villes animées ou encore régions aux traditions séculaires, le territoire a de quoi émerveiller. L’article présent vous guidera à travers les meilleurs marchés et foires qui parsèment le pays tout en dévoilant les richesses et les particularités qu’ils dissimulent.

Rungis, le plus grand marché de produits frais du monde

Situé auparavant dans le centre de la ville de Paris, dans les anciennes halles centrales, le marché d’intérêt national de Rungis est la plus grande braderie de produits agricoles en France et dans le monde. En raison de la forte croissance économique et démographique, les demandes ont ainsi augmenté et se sont amplement diversifiées. Pour y faire face, l’État entreprend le « déménagement du siècle » en 1969.

Couvrant désormais une superficie de 234 hectares, le Marché international de Rungis regroupe autant de commerçants qu’un casino en ligne en a de jeux. Avec plus de 1200 entreprises et 13 000 employés, la halle voit transiter annuellement environ 3 millions de tonnes qui se répartissent en 5 secteurs bien distincts :

●     Les fruits et légumes

●     Les produits carnés

●     L’horticulture et la décoration

●     Les produits laitiers et la gastronomie

●     Les produits de la mer et d’eau douce.

Toutefois, étant un marché de gros professionnel, Rungis est réservé aux entreprises et requiert soit une carte d’acheteur soit une carte d’accès. Quoi qu’il en soit, le MNI fournit un grand nombre de commerces en Europe et partout dans le monde.

Le Marché des Enfants Rouges

Créé en 1615 à la demande du roi Louis XIII, le Marché des Enfants Rouges est la halle la plus ancienne de Paris. Répondant auparavant sous le nom de « marché du Marais du Temple » ou encore « marché du Marais », il se fait connaitre sous son appellation actuelle en référence à l’Hospice des Enfants-Rouges, sa voisine de 1535 à 1772. Au XXe siècle, le lieu servait de repère pour les Parisiens pour acheter leur lait. Bien qu’il soit classé « monument historique » en 1982, il échappe à de nombreuses démolitions pour divers projets communaux avant de se faire rénover et rouvrir petit à petit.

Aujourd’hui, le marché est plus qu’un lieu de commerce, il s’agit d’un des incontournables pour plonger dans un univers de gout et de gastronomies unique, authentique et convivial. À travers les nombreux stands présents, chaque passant aura de quoi ravir ses papilles. Entre plats marocains, délices japonaises, saveurs françaises et spécialités venant des quatre coins du monde, à déguster sur place ou à emporter, le marché des Enfants Rouges invite à un vrai voyage culinaire.

Ouverte tous les jours durant toute l’année, la halle est également connue pour ses produits alimentaires frais et de qualité. Avec ses étals de légumes, de fruits, de viandes et d’épices, le Marché des Enfants Rouges dispose du nécessaire pour la réalisation d’une infinité de recettes et de plats.

Le Marché aux fleurs de l’île de la Cité

Le marché aux fleurs Reine-Elizabeth-II, autrefois connu sous le nom de marché aux fleurs et aux oiseaux de la Cité, est une institution parisienne à part entière. Situé sur l’île de la Cité, au cœur de la capitale, il a traversé les époques avec différentes incarnations. Depuis ses débuts en 1809, le lieu a connu de nombreuses péripéties dues aux travaux d’aménagement de la ville et se retrouvera plus tard au centre de plusieurs engouements par rapport à d’éventuelles transformations ou rénovations. Toutefois, compte tenu de son ancienneté et de son historique, le site évite la démolition et est remis en état de manière à respecter le patrimoine et ses caractéristiques.

Comme son nom l’indique, le marché doit son appellation à la reine du Royaume-Uni Elisabeth II lors de sa dernière visite d’État en France, en raison de son appréciation particulière des lieux, et ce, depuis son premier voyage en 1948. Bien qu’auparavant, la place se transformait en un commerce d’oiseaux pendant le dimanche, cette pratique prend fin suite à une décision du Conseil de Paris au nom du bien-être animal, mais surtout afin de lutter contre toute forme de trafic d’espèces. Désormais, les pavillons ne présentent sur leurs étals que diverses variétés de fleurs (roses, œillets, tulipes, etc.), de plantes exotiques et une multitude d’arbustes.

La foire aux vins d’Alsace

La Foire aux Vins de Colmar est un événement majeur du calendrier festif alsacien, attirant chaque année des milliers de visiteurs. Lancée en 1927 sous le nom de Foire Régionale des Vins d’Alsace, cette foire est devenue une référence incontournable pour les œnophiles et les curieux en quête de découvertes.

Lors de ses expositions, les vignerons locaux se réunissent pour présenter le meilleur de leurs productions et mettre en avant la richesse et la diversité des terroirs de la région. Diverses dégustations guidées y sont proposées pour permettre aux visiteurs d’explorer les subtilités des cépages alsaciens, des vins blancs aromatiques aux rouges fruités en passant par les délicats rosés. La foire présente également divers produits alimentaires de qualité, tels que les foies gras, les charcuteries, les confitures et les pâtisseries. Cela va sans dire que différents articles artisanaux y sont pareillement exposés, qu’ils soient en bois, en poterie, en verrerie ou encore en textile.

Toutefois, la Foire aux Vins de Colmar ne se limite pas à la dégustation de produits viticoles, mais offre pareillement un programme riche en animations, avec des concerts, des spectacles, des expositions et des démonstrations culinaires. Cette ambiance festive et conviviale en fait un rendez-vous apprécié aussi bien des connaisseurs que des débutants en quête de plaisirs gustatifs et de découvertes culturelles.