La « passe pierre » est une plante pionnière du littoral que l'on croise tout au long de la course, elle supporte une concentration de sel de 8 à 12%. Sa tige d'un goût très salée, épaisse et charnue est comestible.
Présente toute l'année dans les marais, c'est au mois de mai qu'elle est la meilleure. Encore appelée cornichon de mer ou salicorne, la passe pierre doit son nom à sa forme : la feuille principale constituée de renflements emboîtés les uns aux autres se termine par un mamelon saillant ou « corne de sel ». Elle se conserve dans du vinaigre faible auquel on rajoute une poignée de gros sel, du poivre en grain, du thym, du laurier, du clou de girofle. Fraîche, elle se prépare comme des haricots verts : jetée dans l'eau bouillante et passée au beurre elle est un délicieux légume d'accompagnement.

LES PARCOURS

Plusieurs parcours sont disponibles selon votre âge et vos envies :

• La Juvénile : Animation pour les enfants de 5 à 8 ans.

• La Tranquille : Marche de 9 km.

• L'amoureuse : Trail de 5 km.

• La Douce : Trail de 10 km.

• La Terrible : Trail de 20 km, réservé aux coureurs expérimentés.

3 départs :

• 10H pour l'Animation des enfants de 5 à 8 ans.

• 14H pour la Marche de 9 Kms.

• 16H pour les Trails de 5, 10 et 20 Kms

Arrivée pour tous sur le port d'Etaples sur mer.