Organisée par l’Office de tourisme des vallées de la Tille et de l’Ignon, cette journée gourmande et festive met à l’honneur la truffe de Bourgogne, produit emblématique de notre terroir, par le biais de dégustations, de démonstrations et d’animations.
Elle s’ouvre avec le traditionnel marché aux truffes fraiches, dès 09 h du matin. Démonstrations de recherche de truffes avec un chien truffier, intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne en costumes, baptêmes de voitures anciennes et marché de producteurs locaux rythment la journée.
Plusieurs options s’offrent aux amateurs de truffe pour le temps du midi : dégustation commentée vin-truffe avec le chef Stéphane Derbord et le sommelier Patrice Gillard, omelette géante à la truffe proposée par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne, ou menu spécial à la truffe, élaboré par l’Auberge Côté Rivière.
Nouveauté 2024 : une balade gourmande dans les commerces issois pour découvrir et déguster des produits du terroir.
(*) : Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer.
