Disponible sur réservation uniquement le 24 décembre au soir.
Huître pochée en gelée au Champagne
Foie gras de canard mi-cuit au muscat Saint-Jean de Minervois, compotée de kakis
Ballotine de merlu aux algues et combava, émulsion de patates douces
Biscuit madeleine aux agrumes, crémeux au chocolat Valrhona 64%, confit kalamansis
(*) : Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer.